"O delicatesă în epoca romană". Arheologii au aflat ce conțineau sutele de amfore de pe epava de 1.700 de ani găsită lângă Mallorca

Descoperirea unei epave din epoca romană, veche de 1.700 de ani, lângă insula spaniolă Mallorca, a provocat un val de excitație în comunitatea arheologică, deoarece a adus la lumină un tezaur gastronomic surprinzător: sutele de amfore conțineau sos de pește. Epava din Ses Fontanelles, situată la doar câteva sute de metri de țărmul apropiat de Les Meravelles, a fost descoperită după o furtună în 2019, atrăgând atenția cercetătorilor.

Potrivit unui nou studiu publicat în jurnalul Archaeological and Anthropological Sciences și citat de Live Science, corabia datând din secolul al IV-lea d.Hr. a fost identificată drept provenind din portul spaniol Cartagena, cunoscut de romani drept "Carthago Spartaria". Cu toate că circumstanțele scufundării rămân neelucidate, încărcătura sa prezintă un interes deosebit.

Majoritatea celor aproximativ 300 de amfore găsite pe epavă conțineau sos de pește fermentat, obținut din hamsii și utilizat în mod obișnuit în bucătăria romană pentru a condimenta mâncărurile. Această delicatesă a fost cunoscută sub numele de "liquamen" în limba latină și a fost o componentă esențială a bucătăriei antice.

Descoperirea este remarcabilă nu doar pentru valoarea sa istorică, ci și pentru gradul de conservare al epavei. Miguel Ángel Cau Ontiveros, coordonatorul studiului și director al Institutului de Arheologie al Universității din Barcelona, a subliniat caracterul excepțional al găsirii, menționând că este rar să se descopere o epavă atât de bine conservată din această perioadă. Această revelație aduce noi lumini asupra modului de viață și comerțului din lumea romană și evidențiază importanța peștelui și a sosurilor sale în cultura culinară a vremii.